PlumText 可将图片和扫描的 PDF 文档转换为可搜索的文本数据库。
支持的文件格式：

PNG、JPG、JPEG 和 TIFF 格式的多种图像文件
PDF 文档

功能特点：

利用 UWP 内置的光学字符识别（OCR）技术提取文本（优化为完全在设备上运行，无需联网）
允许用户编辑并保存提取的文本
构建包含图像文件和提取文本的可搜索数据库（支持导出为 CSV 文件）